Ganache chocolat

Ganaches à base de chocolat de couverture, à utiliser en fourrage pour pâtisseries et confiseries : bonbons moulés, truffes, tartes…

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Application : Prêt à l’emploi. Étuver ou chauffer légèrement pour faciliter l’utilisation.

Avantages : Dluo longue (10 mois). S’adapte à la congélation et surgélation sans craqueler.

Conditionnement : Seau de 2 kg, 6 kg & 14 kg