Macarons Lisses

Préparation en poudre pour coques de macarons, à base de poudre d’amande.

Rapidité et constance du résultat

Battre 4 min à la feuille à vitesse rapide. Pochage immédiat sur toile pâtissière silicone ou papier cuisson. Cuisson sur plaque doublée. Four  ventilé à 135-140 °C environ 30 min. Après cuisson, laisser reposer dans le four éteint et porte fermée, puis les assembler.

À l’abri de la lumière et de l’humidité, à température ambiante (min. 10°C – max. 25°C). 12 mois emballage fermé / 2 mois à température ambiante après ouverture

Seau de 500g, 1kg ou carton de 5kg

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