Gélifiant naturel végétal
Alginate
Gélifiant naturel en poudre soluble à froid provenant d’algues brunes.
Pour réaliser des sphères liquides sucrées et salées : - L'alginate doit être mixée dans une préparation pauvre en calcium. - L'alginate doit être ajoutée goutte à goutte dans la préparation enrichie en calcium (sel de calcium ajouté).
À l’abri de la lumière, de la chaleur (max. 25 °C) et de l’humidité.
Pot de 250g, 500g, 1kg ou carton de 5kg.
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