Entremet Mousse Neutre (bavaroise à l'acool)

Préparation légère et onctueuse neutre à l’alcool pour entremets, mousses, bavarois et charlottes.

Facile à utiliser pour un résultat constant, tenue plus onctueuse que la gélatine en feuille. Stable à la congélation et à la surgélation.

Pour 200 g de préparation, ajouter 250 g d’eau légèrement tiédie et 1 kg de crème montée non sucrée.

A l’abri de la lumière et l’humidité, à température ambiante (min. 10°C – max. 25°C).

Seau de 1kg

Plus d’information sur ce produit ? Contactez-nous