مناسب تمامًا للتجميد والتجميد العميق دون تكسير التزجيج. يحتوي فقط على زبدة الكاكاو الملونة بشكل طبيعي: لا يغير مذاق الحلوى درجة ذوبان عالية جدًا (40 درجة مئوية) بفضل شمع العسل الذي يحمي الحلويات. يتجنب المخاطر الميكروبيولوجية المرتبطة باستخدام مسحوق الكاكاو النقي.
مخمل الفستق الحلبي
منتج نهائي يعطي تأثيراً مخملياً لؤلؤياً من مسحوق الكاكاو المخملي للحلويات، وكعك عيد الميلاد والآيس كريم.
يعتمد على شوكولاتة زبدة الكاكاو، مع لمسة من شمع العسل (عامل طلاء الحلويات) لتحسين الملمس اللؤلؤي للمخمل ولزيادة درجة الذوبان لحماية أفضل للمسة النهائية للحلويات (علامات الترسيم والتعامل). ملونة بشكل طبيعي بالنباتات (الفاكهة والخضروات) لإضفاء لمسة من الحيوية على إبداعاتك.
1. ابدأ ببناء صندوق بلاستيكي أو كرتوني لحماية مساحة عملك. الرش هو تقنية متقلبة وفوضوية للغاية. 2- قم بتلطيف التزجيج في جهاز التدقيق أو في حمام مائي على درجة حرارة 50-55 درجة مئوية. تذكر أن تسخن معداتك أيضًا. لا تنسى تسخين معداتك. 3. يُرشّ المخمل على الموس المجمّد. سيخلق الاختلاف في درجة الحرارة تأثير اللؤلؤ. 4. يُرش على مسافة 20-30 سم في طبقة رقيقة. إذا كان الرذاذ قريبًا جدًا من بعضه البعض، فسيكون غير متساوٍ ويخاطر بتخفيف الرغوة.
يُحمى من الضوء والرطوبة في درجة حرارة الغرفة (15 درجة مئوية كحد أدنى - 25 درجة مئوية كحد أقصى). 1 سنة في عبوة مغلقة / 3 أسابيع بعد الفتح.
دلاء سعة 1 كجم أو 5 كجم.
المزيد من المعلومات حول هذا المنتج؟
