ل 8 حلويات فردية (قوالب 8 سم)
التجميع
1
تُذوّب الشوكولاتة وتُترك لتبرد. تُخفق الكريمة حتى تصبح قاسية ثم تُخفق مع الشوكولاتة برفق للحصول على موس ناعم.
2
يوضع بسكويت الجوكوند أو بسكويت اللوز في قاع قالب القلب.
3
توضع حشوة توت العليق المقرمشة من يونيباتيس في وسط كل قلب على البسكويت.
4
تُسكب موس الشوكولاتة فوق الحشوة ويُسكب موس الشوكولاتة فوق الحشوة ويُملس السطح.
5
توضع القوالب في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل لتسهيل فكها.
6
تُفكّ الحلويات بعناية مع الحفاظ على شكلها المثالي.
7
تُضاف كريمة التزيين. أضف ما تختاره من الزينة: توت العليق الطازج أو نشارة الشوكولاتة أو رشة سكر ناعم.
8
يُترك ليذوب قليلاً في الثلاجة قبل التقديم للحصول على القوام الأمثل.
المكونات
بسكويت :
- بسكويت الجوكوند أو بسكويت اللوز (جاهز أو يُشترى جاهزاً للاستخدام)
حشوة توت العليق المقرمشة :
- يونيباتيس حشوة التوت المقرمشة بالتوت البري
موس الشوكولاتة :
- 100 غ من الشوكولاتة الداكنة
- 100 مل قشدة كاملة 100 مل
النهاية :
- اختيار الزينة: توت العليق الطازج ونشارة الشوكولاتة وأوراق الذهب
الأواني
-
قوالب قلب 8 سم (سيليكون أو صلب)
-
ملعقة مرنة