ホワイトチョコレート(28%)と乳製品クリームで作られた光沢のあるグレーズ。 ほのかなバニラ風味。
フルーツペクチンでゲル化。
アントルメ、ムース、ババロア、アイスクリーム、カクテル・ヴリーヌに。
解凍後、45°/50°の温度で湯せんまたは電子レンジで溶かす。 スパチュラでのばすか、凍らせたデザートにかける。 （フロスティングなし）。
光や湿気を避け、涼しい場所（20℃以下）に保管してください。 強いにおいに弱い。 密閉包装で8ヶ月／開封後冷蔵で3週間。
1kg、2kg、6kgのペール缶。
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