天然着色ココアバターのみを使用:デザートの味を変えません デザートを保護する蜜蝋のおかげで、融点が非常に高い(40℃) 純ココアパウダーの使用に伴う微生物学的リスクを回避。
チョコレート・ブラウン・ベルベット
ベルベットのようなココアパウダーのパール効果をデザート、ユールログ、アイスクリームに与える仕上げ用製品。
ココアバター入りのダークチョコレートをベースに、ベルベットの真珠のような質感を向上させ、融点を上げるために蜜蝋(製菓用コーティング剤)を加え、デザートの仕上げ(デマケーション、ハンドリングマーク)をより良く保護する。 植物(果物&野菜)の自然な色合いが、あなたの作品に活力を与える。
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