يوني باتيس للأعلاف ورقائق البطاطس المقرمشة

ماذا تفعل بحشواتك ورقائق البطاطس بعد حلوى عيد الميلاد؟ أفكار ووصفات الذواقة

بقلم

موسم جذع شجرة عيد الميلاد على قدم وساق، ومختبرك مليء بالحشوات المقرمشة وحشوات الشوكولاتة. ابدأ التخطيط الآن لموسم ما بعد عيد الميلاد! تقدم لك Unipatis، الشركة الفرنسية المصنعة لمكونات المعجنات منذ أكثر من 40 عامًا، أفضل أفكارها لتحويل مخزونك إلى فرص مبيعات بدءًا من شهر يناير فصاعدًا.

تفادي الهدر وتوليد دوران رأس المال

علف يحتفظ به لعدة أشهر

يمكن الاحتفاظ بحشوات كروك كوبره وحشوات شوكولاتة يونيباتيس الكلاسيكية لعدة أشهر في ظروف مثالية (15-18 درجة مئوية، وعاء محكم الإغلاق). تم تركيبها من جوز الهند الطبيعي، بدون زيت النخيل وبدون دهون مهدرجة، فهي تحافظ على قوامها المقرمش وخصائص طعمها مع مرور الوقت.

والنتيجة: عدم وجود نفايات وتخطيط خالٍ من القلق لإنتاجك بعد العطلة.

يناير-فبراير: تحويل الركود إلى مبيعات

غالبًا ما يشهد شهري يناير وفبراير انخفاضًا بنسبة 30 إلى 40% في أعداد الزبائن. هذا هو الوقت المناسب للاستفادة من الحشوات الخاصة بك لإنشاء مجموعة متجددة: بيتي فور والمعجنات الفردية والمعجنات الصغيرة والمقبلات.

نصيحة تسويقية: أطلق “مجموعة شتوية” أو “سلسلة يناير المحدودة” على شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. سوف تولد حركة مرور وتعزز صورتك كحرفي مناهض للنفايات.

الأفران الصغيرة: أقصى قدر من الربحية

لماذا الاستثمار في الأفران الصغيرة؟

شكل 10-20 جرام، إنتاج سريع، وهوامش ربح عالية: البيتي فور هي حليفك. مع 1 كجم من حشوة الأرز المنفوخ بالشوكولاتة، يمكنك إنتاج 80 إلى 120 قطعة، حسب الحجم.

4 أفكار صريحة 4 أفكار صريحة

إكلايرس صغيرة (5-6 سم) محشوة سريعة بحشوة الكراميل أو السبيكولوس أو الفانيليا أو حشوة براليني كروك. جاهزة للسلق: 100 إكلير صغير محشو في 20 دقيقة. مثالية لصواني تقديم الطعام والكوكتيلات والمبيعات الفردية.

كرسبي شوكولاتة كرسبي بايتس قشور شوكولاتة + حشوة مقرمشة + زينة (ذهبية وفضية). أرز مقرمش مقرمش مغلف ومغلف، يوفر قشور الأرز المقرمش المكسو بالكريسبى الملمس الذي يعزز الولاء.

تارتليتات صغيرة (3-4 سم) قاعدة معجنات + وردة حشوة + زخرفة بسيطة. الميزة: تجميد مثالي بفضل المقاومة الاستثنائية للتجميد والذوبان.

جرعة فيرينز (4-5 سل) تقديم بطبقات: فتات البسكويت + حشوة + كريمة خفيفة + كريمة مخفوقة. جذابة بصرياً وسريعة التحضير ومقدمة ممتازة.

المعجنات اليومية: إكليرز، شو، تارتليتس

أربع نكهات، إمكانيات لا متناهية

فورراج كروك (كراميل، سبيكولوس، فانيليا، براليني) حوّلوا إبداعاتكم الكلاسيكية إلى إبداعات مميزة:

  • الإكلير المميز: نفحات الكراميل المكثفة أو التوابل المتراجعة
  • الدينوس: دسم البرالين المقرمش المقرمش
  • إعادة النظر في باريس-بريست: قوام الكوبرا الذائب في الفم + الأرز المقرمش المقرمش
  • تارتات فردية: قاعدة معجنات حلوة + حشوة + كريمة مرآة

موفر للوقت: جاهز للسلق على الفور، وقوام مثالي.

إنتريميتس المجمدة: قم بتنعيم إنتاجك

ميزة الجراحة

مقاومة مثالية للتجميد وإزالة التجميد بدون تغيير في الطور: قم بإعداد الحلويات الخاصة بك على التوالي، وقم بتجميدها وإزالة التجميد عند الطلب. يمكنك تسهيل إنتاجك خلال الأسابيع البطيئة مع الحفاظ على عرض متنوع.

2 وصفات مربحة 2

رويال كروستيلانت بسكويت بالشوكولاتة + حشوة شوكولاتة الأرز المنفوش + موس الشوكولاتة + كريمة التزيين. 6-8 حصص، إعادة النظر في حلوى المشاركة الكلاسيكية.

قباب فردية (8-10 سم) قالب سيليكون + قالب حشوة مقرمشة. مع 1 كجم من الحشوة: 15-20 حلوى فردية يمكن تحضيرها مسبقًا. إدارة مثالية لوقت العمل.

التطبيقات على مدار العام

علفك ليس فقط لجذوع الأشجار! استخدمها لـ :

  • النفخات والإكلير اليومي
  • الوجبات الخفيفة لعيد الميلاد
  • فطائر دائمة في نافذة المحل
  • بيتي فور للمناسبات والمطاعم
  • فيرينات للبوفيهات

تتكيف التنسيقات الاحترافية بوزن 1 كجم و4 كجم مع معدل إنتاجك.

التزام يونيباتيس

صُنع في نورماندي باستخدام 4 أجيال من الخبرة. كوبرا، وهو مورد مستدام وبيئي، يقلل من بصمتك الكربونية. يستهلك نخيل جوز الهند القليل من الماء ويستفيد من كل جزء من الثمرة إلى أقصى حد.

الملخص

علف ما بعد العطلة = فرصة مبيعات. بيتي فور وإكلير وإنتريميه: حوّل مخزونك إلى مبيعات، وتجنب الهدر، وكسب ولاء العملاء. التخزين طويل الأمد، والتجميد العميق المثالي، والجاهز للذوبان: وفر الوقت والمال.