ローストしたピーカンを50%使用し、煮詰めた砂糖でキャラメリゼすることで、ピーカンのアロマの風味を引き出している。
世界最高のヘーゼルナッツとして知られるUSA産ヘーゼルナッツを使用! ドライフルーツのバランスのとれた味わいと滑らかでクリーミーなテクスチャー。 優しくコントロールされた焙煎により、ヘーゼルナッツのロースト香と典型的な特徴を強めながら、果実の自然な風味を保っている。
流動性があり、すぐに使える。 チョコレート菓子やバーの内装、お菓子の下ごしらえ(ケーキ、ムース、ガナッシュなど)に使用する。
光と湿気を避け、室温(最低10℃~最高20℃)で保管すること。 密封状態で12ヶ月、開封後は冷蔵で3週間。
300gジャー
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