Гарантує дуже хорошу фіксацію і не робить піну еластичною або гумовою. Його смак не змінює смак фруктів або сиропів. Мус застигає досить повільно, що дозволяє встигнути зібрати невеликі тістечка або десерти. Примітка: 180 г десертного желе еквівалентно 18 порціям.
Баварський холодець (яловичий)
Нейтральні желюючі препарати у формі порошку для мусів, баваруа та кремів.
Сертифікований халяль желатин великої рогатої худоби.
1 кг фруктового пюре, 1 кг молочних вершків, 160 г десертного желе, 200 г води. Розчиніть десертне желе у холодній воді та нагрійте розчин до 60-65°C, помішуючи. Змішати суміш з холодним фруктовим пюре. Збиваємо вершки. Не збивайте занадто сильно, консистенція повинна бути пінистою. Вершки можна замінити італійським безе. Вводимо збиті вершки у фруктове пюре в два-три прийоми. Акуратно перемішати. Викласти у форму та поставити в морозильну камеру.
Термін придатності залежить від умов зберігання, 12 місяців від дати виготовлення. В оригінальній, добре закритій упаковці, в захищеному від світла та вологи місці (максимум 65%) при помірній температурі (максимум 25°C).
Мішок 25 кг
Більше інформації про цей продукт? Зв’яжіться з нами
