Стабільна текстура, що тане в роті, для чистого різання на всіх типах поверхонь (куполи, ялинкові колоди). Маскує всі дефекти десерту. Ідеально підходить для заморожування та глибокого заморожування.
Матова глазур для опери “Слонова кістка
Матова помадна глазур для десертів, мусів, баваруа та морозива.
Готовий до використання. Розтопити за температури 45°-50°C у баняку або мікрохвильовій печі в режимі розморожування. Викладаємо лопаткою, розрівнюючи одним рухом мастихіна, або виливаємо на застиглий десерт (без глазурі). Щоб уникнути утворення конденсату на глазурі, дістаньте застиглий антрекот за кілька хвилин до поливання глазур'ю.
Захищати від світла та вологи, зберігати в прохолодному (10-20°C), сухому місці (віднос. вологість макс. 70%). Чутливий до сильних запахів.
Відра по 1 кг або 6 кг.
Більше інформації про цей продукт?
