ХРУСТКИЙ ПОЛУНИЧНИЙ ТІРАМІСУ

Приготуйте крем з маскарпоне: збийте 500 г маскарпоне + 400 г холодних рідких вершків + 100 г цукрової пудри + 50 г Unipatis Gel Dessert Végétal (попередньо розмочений протягом 5 хвилин у 80 мл теплого молока). Збивати протягом 3 хвилин до загустіння. Перекласти в кондитерський мішок.

Приготуйте полуничний сироп: змішайте 250 г полуничного кулі + 60 г цукру + 20 мл лімончелло (або лимонного соку). Відставити в сторону.

Приготуйте хрусткі вставки, розігрівши 200 г полуничної хрусткої начинки Unipatis в мікрохвильовій печі протягом 20 секунд (або начинку Праліне, якщо немає полуничної версії). Розкачати на папері для випічки в диски діаметром 6 см. Заморозьте на 45 хвилин.

У кожній баночці: 3 розкришених рожевих печива, просочених полуничним сиропом + 50 г крему маскарпоне + кілька кубиків свіжої полуниці.

Вставте сюрприз Покладіть 1 диск замороженої хрусткої начинки в центр.

На завершення додайте 3 розмочених крихти печива + 60 г крему з маскарпоне. Перемішати.

Поставити в холодильник мінімум на 4 години.

Зверху покласти свіжу полуницю, розрізану на четвертинки - закрити кришкою. Подавати охолодженим.