21. صلصات الشوكولاتة

المكونات الطبيعية والوصفات التقليدية هي سر هذه الصلصات التي لا تقاوم.

كيف أستخدم صلصة الشوكولاتة يونيباتيس؟

لاستخدام صلصة الشوكولاتة الداكنة الدافئة، يمكنك تسخينها في فرن المايكروويف، أو استخدام آلة التزيين أو اختيار تقنية البين ماري.
تصبح سائلة عند 30 درجة مئوية.
إنها صلصة حلوة جاهزة للاستخدام، لذلك لا تحتاج إلى إضافة أي مكونات.
تغطي الحلويات دون أن تنزلق ولا تذيب الآيس كريم.
يتناسب تمامًا مع الإضافات (بسكويت سبيكولوس المكسور، اللوز، الكريب المكسور دنتيل المكسور، قطع الكراميل بالزبدة المملحة، الأماريتي المكسور، النوجا المكسور، البندق البرالين المسحوق، الفاكهة المجففة، إلخ).
كما أنها مثالية مع الفاكهة مثل الفراولة والتوت والأناناس والفاكهة الحمراء والمانجو.
خاصة إذا كنت تقدم فوندو الفاكهة الطازجة حسب الطلب.
من الجيد معرفة ذلك!
يمكن تبريد صلصات الشوكولاتة من يونيباتيس لمدة 3 أسابيع بعد فتحها.

ما هي ماكينة التزيين التي يجب أن أستخدمها لتحضير صلصة الشوكولاتة من يونيباتيس؟

نوصي باستخدام ماكينة تعبئة مربعة الشكل.
من خلال التجربة، نعلم أن الشكل المكعب هو الأكثر ثباتًا.
نوصي أيضًا باختيار فوهة ساخنة لمنع الشوكولاتة من التراكم والالتصاق في حالة الشطف العشوائي.
فالحرارة تمنع الصلصة من التكتل.
نوصي أيضًا باختيار آلة مزودة بثرموستات لضبط درجة الحرارة المثالية لصلصة الشوكولاتة.
نوصي باختيار آلة تتيح لك ضبط الجرعة لكل جزء.
وبعبارة أخرى، ما بين عشرة إلى ثلاثين جرامًا من الصلصة للحصول على طبق حلوى سخي.
لهذا الغرض، تقدم لك آلة تسخين الشوكولاتة الكهربائية الاحترافية الممتازة VEVOR جهاز تسخين الشوكولاتة الكهربائي.
يحتوي على خزان بسعة كبيرة مع سهولة ضبط درجة الحرارة.
نحن نحب بشكل خاص حقيقة أنه يتيح لك إدارة حصص الشوكولاتة بدقة.
يُرجى ملاحظة أن هذه ليست شراكة، ولكنها مجرد توصية لمساعدتك في الاختيار الصحيح إذا كنت تبحث عن آلة وضع الطبقة العلوية.

ما هي نكهات صلصة الشوكولاتة التي تقدمها دار يونيباتيس؟

نقدم في يونيباتيس مجموعة من صلصات الشوكولاتة لتغليف الحلويات بنكهات مختلفة مثل الكراميل والبرتقال وجوز الهند.
إليك نكهات الصلصة الحارة التي نقدمها الآن للمحترفين: ● صلصة الشوكولاتة الحارة بنكهة البندق بالشوكولاتة؛ ● صلصة الشوكولاتة والكاراميل الحارة بالزبدة المملحة؛ ● صلصة الشوكولاتة الحارة بجوز الهند؛ ● صلصة الشوكولاتة الحارة بالبرتقال؛ ● صلصة الشوكولاتة الحارة بالشوكولاتة 35% كاكاو إكسترا 20/22 الغنية بزبدة الكاكاو (بنكهة الفانيليا الطبيعية).
جميع صلصات يونيباتيس الحارة لدينا مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة بزبدة الكاكاو النقية ولا تحتوي على دهون نباتية أخرى.
لا تحتوي وصفاتنا للذواقة على زيت النخيل أو الملونات أو المواد المعدلة وراثياً.
كما أننا نصنع أيضاً صلصات الكراميل للحلويات والمعجنات.
وعلى وجه الخصوص، كراميل لذيذ من الطراز القديم مثالي لتزيين الفيرينات وتزيين مخفوق الحليب المخفوق.
ولكن يمكن استخدامه أيضاً لإضافة لمسة ذواقة إلى الجزر العائمة والفطائر والكريمات والفطائر والآيس كريم.
إنه كراميل جاهز للاستخدام بدون تلوين ويمكن استخدامه بارداً.
بالنسبة للمحترفين، يتم تعبئته في دلاء بوزن 1 كجم و6 كجم.
بالنسبة للكميات الأصغر، نوصي باستخدام زجاجة سعة 1 لتر أو زجاجة سعة 500 جرام.

صلصة شوكولاتة لذيذة بدون شراب أو زجاجات الضغط

من أجل الجودة، لا نقدم في دار Unipâtis Maison زجاجات معصورة أو شراب الشوكولاتة الملون والمنكّه.
ما نقدّمه هو صلصة شوكولاتة أصلية مصنوعة باستخدام الخبرة التقليدية.
لتلبية احتياجات المحترفين، يتم تعبئة صلصاتنا في علب بوزن 1 كجم أو 1.4 كجم أو 3.5 كجم.
يمكنك مراسلتنا أو الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات عن التعبئة والتغليف ولتقديم طلباتك.
ستجد أيضًا الكثير من التفاصيل في أوراق منتجاتنا.

لماذا تستخدم صلصة الشوكولاتة الساخنة للحلويات؟

تكون صلصة الشوكولاتة ألذ بكثير عندما تكون ساخنة.
قوامها ناعم ودسم ولامع.
تُعد إضافة رائعة لأي طبق وتضفي لمسة ذواقة على أي حلوى.
من أمثلة الاستخدام المتكرر ما يلي: ● البروفيتيرول؛ ● الكمثرى بيل هيلين؛ ● أكواب الآيس كريم؛ ● فوندو الفاكهة؛ ● الفطائر؛ ● الفطائر؛ ● الوافل… فيما يتعلق بالحلويات المجمدة، يجب أن تعلم أن صلصة الشوكولاتة اللذيذة لدينا سائلة من 30 درجة مئوية.
وتتمثل ميزة هذا النوع من الاستخدام في أنه يمكنك وضع الآيس كريم فوق الآيس كريم دون ذوبانه.
إنها مثالية لتقديم الحلوى بشكل مثالي لا تشوبه شائبة وتجربة طهي استثنائية عند تناولها.
صلصة شوكولاتة خالية من زيت النخيل مصنوعة في فرنسا.

صلصة شوكولاتة خالية من زيت النخيل مصنوعة في فرنسا

لا تحتوي جميع مستحضرات المعجنات لدينا، بما في ذلك صلصة الشوكولاتة على زيت النخيل.
وبحسب وصفاتنا، نستخدم زبدة الكاكاو وزبدة الشيا وزيت بذور اللفت.
لدينا التزام بيئي قوي بحماية النباتات والحيوانات.
ولكنه أيضاً ضمان للجودة للمحترفين الذين يضعون ثقتهم بنا (المطاعم والفنادق والمقاهي وغيرها).
نصنع مكونات عالية الجودة للشوكولاتة والمعجنات والآيس كريم في نورماندي.
نحن ملتزمون بتقديم صلصات الشوكولاتة التي تتناسب مع مجموعة واسعة من المنتجات والتي تحترم النكهات التي ترضي ذوقك.