¿Cómo se utiliza la salsa de chocolate Unipâtis?

Para utilizar nuestra salsa templada de chocolate negro, puedes calentarla en el microondas, utilizar una máquina de cobertura u optar por la técnica del baño maría.
Se vuelve fluida a 30°C.
Es una salsa dulce lista para usar, por lo que no necesitas añadir ningún ingrediente.
Cubre los postres sin resbalar y no derrite el helado.
Combina perfectamente con tus toppings (galletas speculoos rotas, almendras, crêpes dentelle rotas, trocitos de caramelo de mantequilla salada, amaretti rotos, turrón roto, avellanas praliné trituradas, frutos secos…).
También es ideal con frutas como fresas, frambuesas, piña, frutos rojos y mango.
Sobre todo si ofreces una fondue de fruta fresca a la carta.
¡Es bueno saberlo!
Las salsas de chocolate Unipâtis pueden conservarse en el frigorífico durante 3 semanas después de abrirlas.

¿Qué máquina de cobertura debo utilizar para la salsa de chocolate Unipâtis?

Recomendamos una máquina de cubos cuadrados.
Por experiencia, sabemos que el formato cúbico es el más estable.
También recomendamos elegir una boquilla calentada para evitar que el chocolate se acumule y se pegue en caso de aclarado aleatorio.
El calor evita que la salsa se solidifique.
También recomendamos elegir una máquina con termostato para ajustar la temperatura ideal de la salsa de chocolate.
Recomendamos elegir una máquina que te permita ajustar la dosis por ración.
Es decir, entre diez y treinta gramos de salsa para un postre emplatado generoso.
Para ello, el dispensador VEVOR ofrece un excelente calentador de chocolate eléctrico profesional.
Tiene un depósito de gran capacidad con fácil ajuste de la temperatura.
Nos gusta especialmente el hecho de que te permite gestionar las porciones de chocolate con precisión.
Ten en cuenta que esto no es una asociación, sino simplemente una recomendación para ayudarte a hacer la elección correcta si buscas una máquina de coberturas.

¿Qué máquina de cobertura debo utilizar para la salsa de chocolate Unipâtis?

Recomendamos una máquina de cubos cuadrados.
Por experiencia, sabemos que el formato cúbico es el más estable.
También recomendamos elegir una boquilla calentada para evitar que el chocolate se acumule y se pegue en caso de aclarado aleatorio.
El calor evita que la salsa se congele.
También recomendamos elegir una máquina con termostato para ajustar la temperatura ideal de la salsa de chocolate.
Recomendamos elegir una máquina que te permita ajustar la dosis por ración.
Es decir, entre diez y treinta gramos de salsa para un postre emplatado generoso.
VEVOR ofrece un excelente calentador de chocolate eléctrico profesional para este fin.
Tiene un depósito de gran capacidad con fácil ajuste de la temperatura.
Nos gusta especialmente el hecho de que te permite gestionar las porciones de chocolate con precisión.
Ten en cuenta que esto no es una asociación, sino simplemente una recomendación para ayudarte a hacer la elección correcta si estás buscando una máquina de coberturas.

¿Qué sabores de salsa de chocolate ofrece la Maison Unipâtis?

En Unipâtis, ofrecemos una gama de salsas de chocolate para envolver postres de distintos sabores, como caramelo, naranja o coco.
Éstos son los sabores de salsa picante que ofrecemos ahora a los profesionales: ● salsa picante de chocolate y avellanas; ● salsa picante de chocolate y caramelo de mantequilla salada; ● salsa picante de chocolate y coco; ● salsa picante de chocolate y naranja; ● salsa picante de chocolate 35% cacao EXTRA 20/22 rica en manteca de cacao (aroma natural de vainilla).
Todas nuestras salsas picantes Unipâtis se elaboran con chocolate negro puro de manteca de cacao y sin otras grasas vegetales.
Nuestras recetas gourmet no contienen aceite de palma, colorantes ni OMG.
También hacemos salsas de caramelo para postres emplatados y repostería.
En concreto, un delicioso caramelo a la antigua, ideal para decorar verrines y aromatizar batidos.
Pero también se puede utilizar para dar un toque gourmet a islas flotantes, tortitas, cremas, gofres y helados.
Es un caramelo listo para usar, sin colorantes, que se utiliza en frío.
Para los profesionales, se envasa en cubos de 1 kg y 6 kg.
Para cantidades más pequeñas, recomendamos nuestra botella de 1 litro o 500 g.

Una salsa de chocolate gourmet sin jarabe ni botellas exprimibles

En aras de la calidad, en Unipâtis Maison no ofrecemos botellas exprimibles ni sirope de chocolate coloreado y aromatizado.
Lo que ofrecemos es una auténtica salsa de chocolate elaborada con el saber hacer tradicional.
Para satisfacer las necesidades de los profesionales, nuestras salsas se envasan en latas de 1 kg, 1,4 kg o 3,5 kg.
Puedes escribirnos o llamarnos para obtener más información sobre los envases y para hacer tus pedidos.
También encontrarás muchos detalles en nuestras fichas de producto.

¿Por qué utilizar salsa de chocolate caliente para tus postres?

La salsa de chocolate es mucho más sabrosa cuando está caliente.
Su textura es suave, cremosa y brillante.
Es un complemento encantador para cualquier plato y añade un toque gourmet a cualquier postre.
Algunos ejemplos de uso frecuente son:
● profiteroles; ● peras Belle-Hélène; ● copas de helado; ● fondues de fruta; ● tortitas; ● gofres… En cuanto a los postres congelados, debes saber que nuestra deliciosa salsa de chocolate es fluida a partir de 30°C.
La ventaja de este tipo de uso es que puedes cubrir el helado sin derretirlo.
Es ideal para una presentación impecable del postre y una experiencia culinaria excepcional al comerlo.
Una salsa de chocolate sin aceite de palma fabricada en Francia.

Una salsa de chocolate sin aceite de palma fabricada en Francia

Todos nuestros preparados de repostería, incluida nuestra salsa de chocolate, no contienen aceite de palma.
Según nuestras recetas, utilizamos manteca de cacao, manteca de karité y aceite de colza.
Tenemos un fuerte compromiso medioambiental con la protección de la flora y la fauna.
Pero también es una garantía de calidad para los profesionales que confían en nosotros (restaurantes, hoteles, cafeterías…).
En Normandía, producimos ingredientes de primera calidad para chocolateros, pasteleros y heladeros.
Nos comprometemos a ofrecer salsas de chocolate que combinen bien con una amplia gama de productos y que respeten los sabores, para deleite de tus papilas gustativas.