التجميع
تُحضّر كريمة الماسكاربوني بالفستق تُخفق 500 غ من الماسكاربوني + 400 غ من الكريمة السائلة الباردة + 100 غ من السكر البودرة + 50 غ من جل الحلوى يوني باتيس فيجيتال (سبق ترطيبه لمدة 5 دقائق في 80 مل من الحليب الدافئ) + 80 غ من معجون الفستق النقي. يُخفق لمدة 3 دقائق حتى يتماسك ويصبح لونه أخضر طرياً. توضع في كيس المعجنات.
تحضير شراب الفستق الحلبي اخلط 200 غ من الحليب + 50 غ من شراب الأورغات + 30 غ من معجون الفستق + 30 مل من الأماريتو. يوضع جانباً.
تحضير الحشوات المقرمشة تُسخن 200 غرام من حشوة الفستق المقرمشة من يونيباتيس دوباي ستايل بالفستق في الميكروويف لمدة 20 ثانية. تُفرد إلى أقراص بقطر 6 سم على ورق الخبز. تُجمّد لمدة 45 دقيقة.
في كل وعاء: 3 قطع بسكويت مفتتة منقوعة في شراب الفستق + 50 جرام من كريمة الماسكاربوني بالفستق.
أدخل المفاجأة ضع قرصاً واحداً من حشوة الفستق الحلبي المجمد في المنتصف.
الانتهاء من التجميع أضف 3 قطع بسكويت مفتتة منقوعة + 60 جرامًا من كريمة الماسكاربوني بالفستق. توضع بسلاسة.
يُحفظ في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
النهاية السريعة يرش الفستق المسحوق.
المكونات
كريمة مسكربون الفستق بالفستق
- 500 جم ماسكاربوني
- 400 غ من القشدة السائلة 35% دسم
- 100 غ من السكر البودرة
- 50 جرام جل حلوى يونيباتيس النباتي 50 جرام
- 80 مل حليب كامل الدسم
- 80 جم معجون الفستق الحلبي النقي
شراب الفستق
- 200 جم حليب كامل الدسم
- 50 جم شراب الأورجيه 50 جم
- 30 جم معجون الفستق الحلبي
- 30 مل أماريتو 30 مل
إدخالات مقرمشة
- 200 غ من حشوة الفستق بالفستق الحلبي قضايف دوباي ستايل يوني باتيس 200 غ
الإنهاء
- 150 غ من البسكويت الإسفنجي
- 50 غ من الفستق البرونتي المطحون
- خيوط الكاداف الذهبي (اختياري)
- أوراق الذهب الصالحة للأكل
الأواني
- 10 برطمانات زجاجية
- خفاقة كهربائية
- كيس المعجنات السادة رقم 10
- ملعقة بزاوية
- ملعقة مرنة (ماريس)
- مقياس حرارة الطهي