Onze producten
Montage
Bereid de pistache-mascarponecrème Klop 500 g mascarpone op + 400 g koude vloeibare room + 100 g poedersuiker + 50 g Unipatis Gel Dessert Végétal (5 minuten gehydrateerd in 80 ml warme melk) + 80 g pure pistachepasta. Klop gedurende 3 minuten tot het stevig is en een zachtgroene kleur heeft. Doe in een spuitzak.
Maak de pistache siroop Meng 200g melk + 50g orgeat siroop + 30g pistache pasta + 30ml amaretto. Zet opzij.
Bereid de krokante inzetstukken Verwarm 200 g Unipatis DUBAÏ STYLE Kadaïf Pistachevulling 20 seconden in de magnetron. Rol uit tot schijfjes van 6 cm Ø op bakpapier. Laat 45 minuten invriezen.
In elke pot: 3 verkruimelde koekjes gedrenkt in pistachestroop + 50 g pistache-mascarponecrème.
Plaats verrassing Leg 1 schijf bevroren pistache kadaïfvulling in het midden.
Voeg 3 geweekte verkruimelde koekjes toe + 60 g pistache-mascarponecrème. Gladstrijken.
Koel minstens 4 uur in de koelkast.
Express afwerking Bestrooi met gemalen pistachenoten.
Ingrediënten
Pistache-mascarponecrème
- 500 g mascarpone
- 400g vloeibare room 35% vet
- 100 g poedersuiker
- 50 g Unipatis Veganistische Dessert Gel
- 80 ml volle melk
- 80 g pure pistachepasta
Pistache siroop
- 200 g volle melk
- 50 g orgeat siroop
- 30 g pistachepasta
- 30 ml amaretto
Knapperige inzetstukken
- 200g Pistachevulling Kadaïf DUBAÏ STYLE Unipatis
Afwerking
- 150 g biscuit
- 50 g fijngemaakte Bronte pistachenoten
- Gouden kadaf draad (optioneel)
- Eetbaar bladgoud
Gebruiksvoorwerpen
- 10 glazen potten
- Elektrische garde
- Gewone deegzak nr. 10
- Schuine spatel
- Flexibele spatel (maryse)
- Kookthermometer