Buche foret noire Unipatis
Unipatis buche foret noire
جذع الغابة السوداء المستطيل الشكل على شكل انتريميتس. وصفة من طاهي المعجنات الرئيسي وصانع الشوكولاتة ليبوييه

التجميع

التشطيبات

المكونات

1 إطار 1 400 × 600 × 50 مم

8 جذوع من 7.5 × 40 مم المجموع: 128 جزءًا أو 16 جزءًا/جذع

بسكويت كويليت كويليت جينويز كاكاو 1 طبق من 900 جرام رقائق الفاصوليا السوداء المقرمشة جاهز للاستخدام 1000 جرام (أ) كونفيت الكرز ل 2 بسكويت + 150 جرام زينة سكر 546 جرام بكتين 46 جرام (ج) هريس الفاكهة 1562 جرام

شوكولاتة موس حليب 318 جم حلوى الجيلي 13 جم (ب) ماء 7 جم شوكولاتة كوف بامتياز 445 جم كريمة مخفوقة 637 جم

شانتيللي كريمة شانتيللي كريمة 35% 910 جم سكر مثلج 90 جم شوكولاتة داكنة روشيه صقيل جاهز للاستخدام (D)

جاناشي مونتي فانيليه شوكولاتة شوكولاتة بيضاء، شوكولاتة داكنة، كريمة، قرون الفانيليا.

الأواني

1 إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ
صفيحة رودويد
سكين الجبن