منتجاتنا
التجميع
ضع لوح من الرودويد في قاع القالب لتسهيل إزالته.
ضع 1/3 من الموس في القالب وادفعه إلى الجوانب للتخلص من أي فقاعات هواء.
يُفكّ ملحق كومبوت كرز موريلو الكرز.
ضع الملحق في المنتصف.
يُنهي بالموس.
تُقطع صينية الخبز على شكل مستطيل. تُوزّع الحشوة المقرمشة على مستطيل البسكويت.
تُقلب قطعة البسكويت وتوضع على الجذع وتُغلف بورق لاصق وتُبرد.
يُفكّ القالب ويُزال لوح الرودويد ويُزوّج.
التشطيبات
مواضيع عيد الميلاد
غاناش مركب
المكونات
لـ 1 جذع من 60 سم (≈ 20 جزء)
أو 4 جذوع من 15 سم (≈ 20 جزء)
بيسكويت
اختيارك من: الجوكوند، أو الجينواز، أو السابليه أو السابليه أو الفانسيه
→ 1 صينية خبز مقاس 60 × 40 سم ل 4 قطع خبز
بافارواز الفستق بالفستق
-
90 غ من جل التحلية (ج)
-
500 غ من الكاسترد
-
500 غ من كريمة الخفق 500 غ
-
90 غ من معجون الفستق النقي
-
10 غ من زهر البرتقال 10 غ
إدراج 1 – كومبوت كرز موريلو كومبوت
-
10 جم بكتين (د)
-
600 غ من بوريه كرز موريلو الكرز
-
75 جم سكر
إدراج 2 – الفستق المقرمش بالفستق
-
250 غ من الحشوة المقرمشة (أ)
الأواني
ورقة الرودويد
كيس المعجنات
قالب السجل
إدراج القالب
مقبس سان أونوريه