ビター・ココア・ペースト、クリーム、ガナッシュ、アイスクリーム、ペースト、ホイップクリームの風味付けに。
使いやすい無糖タイプで、砂糖の使用量に制限がなく、濃厚なカカオの風味が楽しめる。
ケーキやスポンジには5～8%、クッキーには4～6%、その他の生地には5%のフレーバー・ペーストを使用する。 クリーム：5～8%のフレーバー・ペーストを使用する。
光と湿気を避け、室温（最低15℃～最高25℃）で保管すること。 密封状態で1年／開封後冷蔵で1ヶ月。
1kgと6kgの密閉バケツ
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