アーモンド・パウダーをベースとしたマカロン用粉末製剤。
迅速で安定した結果
高速で4分間泡立てる。すぐにシリコンの菓子ケースかオーブンペーパーで焼く。オーブントレイに裏地を敷いて焼く。換気したオーブンで135～140℃、約30分。焼き上がったら、扉を閉めたままオーブンの中で休ませ、それから組み立てる。
光と湿気を避け、室温（最低10℃～最高25℃）で保管すること。 密封状態で12ヶ月／開封後室温で2ヶ月。
500g、1kgペール缶または5kgボックス
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