デザート、ムース、ババロア、アイスクリーム、フルーツタルト用の中性の冷たいグレーズ。
無着色、無香料。 フルーツペクチンでゲル化。
あらゆる表面（ドーム、丸太など）で安定したテクスチャー。 急速冷凍、一定の光沢、ディープフリージングに適している。
すぐに使える。使用前にかき混ぜ、ブラシかスパチュラで塗布する。
光と湿気を避け、室温（10～25℃）で保管する。 開封後は冷蔵保存。
1kg、2kg、6kgの密閉バケツ
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