ペストリー・ガナッシュ 製菓の内装（型抜き菓子、トリュフ）やペストリーに。ホワイトチョコレートと乳製品クリームから作られ、とても美味しい。
パーム油不使用。
水素添加油脂不使用。
すぐに使える。 塗りやすい。滑らかで光沢がある。 蒸すか軽く加熱すると使いやすくなる。
室温（最低10℃～最高25℃）で光と湿気から保護する。開封後3週間は冷蔵保存。
2kgと6kgのバケツ
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