Hoog geconcentreerde, economische topping. Briljant, het doet fruit herleven en beschermt het tegen oxidatie en uitdroging terwijl het de smaak van taarten versterkt. Snel invriezen, stabiele textuur bij invriezen en ontdooien.
Intens Blond Nappage (40-60% verdunning)
Traditionele geconcentreerde topping voor vruchtentaarten, warm gebruik.
40% verdunning.
Kleur: Blond
Voeg 40 tot 45% water of vruchtensap toe aan de topping. Verwarm op laag vuur tot het kookt (niet laten koken). Laat 2 minuten staan en strijk dan over de topping. Kan meerdere keren worden verwarmd.
Beschermen tegen licht en vocht, op kamertemperatuur. 12 maanden gesloten verpakking/ 3 weken koeling na openen.
Verzegelde emmers van 6 kg en 14 kg
Meer informatie over dit product?
