Deze inzet combineert de texturen van de tussengerechten door contrasten te creëren: de smeltende mousse met het zachte koekje en de knapperige inzet. De geroosterde gepofte rijst in de chocolade wordt niet klef, maar blijft knapperig en luidruchtig, bijna explosief, en voegt ook een vleugje lichtheid toe.
Crispie chocolade praliné melk gepofte rijst
Krokante gepofte rijstvulling met pure cacaoboter, melkchocoladecouverture en hazelnootpraliné met een vleugje koolzaadolie om de textuur te verzachten.
Palmolievrij.
Klaar voor gebruik. Gebruik als inzetstuk in entremets en logs op gezinsformaat of individueel formaat. In de chocolade-industrie kan het worden gebruikt in chocoladebonbons of truffelballetjes. In de horeca kan het worden gebruikt in dessertglaasjes, in tiramisu en om borden te versieren. Om de textuur zachter te maken, kan het product enkele ogenblikken in de magnetron worden verwarmd en dan rechtstreeks op de koekjesbodem worden gestreken.
Houdbaarheid afhankelijk van opslagcondities, 12 maanden vanaf productiedatum. In de originele, goed gesloten verpakking, beschermd tegen licht, warmte en vochtigheid (tussen 10° en 25° C graden / RH Max 70%). Gevoelig voor sterke geuren. Consumeren binnen 3 weken na opening.
Emmer van 4 kg
Meer informatie over dit product?
