Dessertgelei (plantaardig)

Bereiding voor mousses, bavarois en charlottes.
Gemaakt met zuiver plantaardige geleermiddelen, is deze mix geschikt voor vegetarische diëten.

De mousse stolt langzaam genoeg om kleine taarten of desserts in elkaar te zetten zonder te stollen. Scherpe, lichte textuur. Gemakkelijk te gebruiken. Perfect geschikt om in te vriezen.

100 g Groentedessertgelei voor 1 kg vruchtenmoes en 1 kg slagroom. Meng alle vruchtenmoes en de Groentedessertgelei en verwarm al roerend tot 80°C. Haal van het vuur en breng de temperatuur onder voortdurend roeren terug tot 30°C. Roer voorzichtig de slagroom erdoor in 2 of 3 porties. Garneer de desserts en zet ze 24 uur in de koelkast om een stevige, luchtige en luchtige uiteindelijke textuur te krijgen.

Koel (min. 10°C - max. 25°C) en droog bewaren. Deze producten verdragen geen vocht. Sluit de verpakking goed af na gebruik. 18 maanden ongeopend / 2 maanden na opening.

25 kg zak

Meer informatie over dit product? Neem contact met ons op