Чудовий шоколадний смак завдяки високому вмісту кувертюрного шоколаду. Стабільна текстура для чистого різання на всіх типах поверхонь (куполи, ялинкові колоди). Ідеально підходить для заморожування та глибокого заморожування, зберігаючи той самий блиск. Можна використовувати як ганаш. Не розтріскується при заморожуванні.
Шоколадна дзеркальна глазур
Шоколадно-коричнева глазур з кувертюру з чорного шоколаду для десертів, мусів, баваруа та морозива.
Желейна з фруктовим пектином.
Готовий до використання. Розтопити при температурі 45°/50°C у бейн-марі або в мікрохвильовій печі в режимі розморожування. Для оптимального блиску змішайте перед використанням і процідіть. Нанесіть лопаткою, розрівнявши одним рухом лопатки, або вилийте на застиглий десерт (без глазурі). Щоб уникнути утворення конденсату на глазурі, дістаньте заморожений десерт з морозильної камери за кілька хвилин до поливання глазур'ю.
Захищати від світла і вологи (віднос. вологість макс. 70%), при температурі від мін. 10°C і макс. 20°C. Чутливий до сильних запахів. Після відкриття зберігати в холодильнику та вжити протягом двох тижнів.
Відра 2 кг, 5 кг або 14 кг.
Більше інформації про цей продукт?
