Запобігає або затримує кристалізацію цукру для отримання м'якої текстури та гладкого морозива. Стабілізація вологи для довшого терміну зберігання та свіжості. Покращений розвиток текстури, гарний колір. Знижує температуру замерзання морозива. Солодший, ніж цукор.
РІДКИЙ ІНВЕРТНИЙ ЦУКОР
Інвертний цукор з антикристалізуючим ефектом для бісквітів, морозива, кремів, фінансів, мадлен,
макарунів, трюфелів, тістечок…
Готовий до використання, додайте від 2 до 5% до препарату.
Захищати від світла та вологи при кімнатній температурі (мін. 10°C - макс. 25°C) 12 місяців в закритій упаковці / 2 місяці при кімнатній температурі після відкриття
Відро 3 кг
Більше інформації про цей продукт?
