Voorkomt of vertraagt suikerkristallisatie voor zachte texturen en glad ijs. Gestabiliseerd met vocht voor langere houdbaarheid en versheid. Verbeterde textuurontwikkeling, mooie kleuren. Verlaagt vriespunt voor ijs. Zoeter dan suiker.
VLOEIBARE INVERTSUIKER
Invertsuiker met antikristalliserend effect voor biscuitgebak, ijs, crèmes, financiers, madeleines,
bitterkoekjes, truffels, gebak…
Voeg 2 tot 5% toe aan de bereiding.
Beschermen tegen licht en vocht bij kamertemperatuur (min. 10°C - max. 25°C) 12 maanden gesloten verpakking / 2 maanden bij kamertemperatuur na openen
Emmer van 3 kg
Meer informatie over dit product?
