Збірка
Розм'якшити чіпси так, щоб їх можна було викласти на деко, а потім охолодити в морозильній камері Unipatis.
Збиваємо баварські вершки з десертним желе Unipatis.
Збиті вершки викласти у форму для випікання.
Покладіть першу смужку бісквіта у форму для випікання колод.
Залити кремом, щоб він вирівнявся по краях форми.
Великою кондитерською насадкою нанести дві лінії карамелі по центру і по всій довжині форми.
Виріжте хрусткі смужки і розкладіть вставки з хрусткого попкорну, злегка притиснувши їх, щоб крем піднявся вгору по краях піддону.
Покладіть другу смужку бісквіта, потім додайте останній шар крему, переконавшись, що він покриває боки корита. Покладіть колоду в морозильну камеру для застигання, а потім приготуйте глазур.
Переконайтеся, що колода повністю застигла, потім вийміть її з форми і покладіть на решітку, щоб видалити іній.
Заморозьте колоду і прикрасьте.
Покажи журнал.
Інгредієнти
Рецепти для попкорну Gouttière buche
CHEMISAGE VANILLA MOUNTED CREAM
360г вершків (35% жирності)
90г білого шоколаду
30г десертного желе Unipatis
1,5 стручка мадагаскарської ванілі
ВСТАВКА 1: М’ЯГКА КАРАМЕЛЬНА СЕРЦЕ
240г м’якої карамелі Unipatis
ВСТАВКА 2: Поп-корн на основі крустилянтів
225г Поп-корн на основі крустилянтів Unipatis
Глазур (камінь)
400г Глазур камінь
ЗАКРИТТЯ
Бісквіт
Ванільний крем
ФІНІШ
Попкорн у пакетику