Збірка

1

Розм'якшити чіпси так, щоб їх можна було викласти на деко, а потім охолодити в морозильній камері Unipatis.

2

Збиваємо баварські вершки з десертним желе Unipatis.

3

Збиті вершки викласти у форму для випікання.

4

Покладіть першу смужку бісквіта у форму для випікання колод.

5

Залити кремом, щоб він вирівнявся по краях форми.

6

Великою кондитерською насадкою нанести дві лінії карамелі по центру і по всій довжині форми.

7

Виріжте хрусткі смужки і розкладіть вставки з хрусткого попкорну, злегка притиснувши їх, щоб крем піднявся вгору по краях піддону.

8

Покладіть другу смужку бісквіта, потім додайте останній шар крему, переконавшись, що він покриває боки корита. Покладіть колоду в морозильну камеру для застигання, а потім приготуйте глазур.

9

Переконайтеся, що колода повністю застигла, потім вийміть її з форми і покладіть на решітку, щоб видалити іній.

10

Заморозьте колоду і прикрасьте.

11

Покажи журнал.

Інгредієнти

Рецепти для попкорну Gouttière buche

 

CHEMISAGE VANILLA MOUNTED CREAM
360г вершків (35% жирності)
90г білого шоколаду
30г десертного желе Unipatis
1,5 стручка мадагаскарської ванілі

ВСТАВКА 1: М’ЯГКА КАРАМЕЛЬНА СЕРЦЕ
240г м’якої карамелі Unipatis

ВСТАВКА 2: Поп-корн на основі крустилянтів
225г Поп-корн на основі крустилянтів Unipatis

Глазур (камінь)
400г Глазур камінь

ЗАКРИТТЯ
Бісквіт
Ванільний крем

ФІНІШ

Попкорн у пакетику