Buche de palomitas

Ablanda el crujiente para poder extenderlo en una bandeja de horno, y luego enfríalo en el congelador Unipatis.

Monta la nata bávara con la gelatina de postre Unipatis.

Escalfa y cubre la nata montada en la bandeja de goteo.

Coloca la primera tira de bizcocho en la bandeja de troncos.

Cubre con la nata, procurando que cubra las paredes del molde.

Pocha dos líneas de caramelo en el centro y a lo largo del molde con una manga pastelera grande.

Recorta las tiras de crujiente y coloca las palomitas crujientes, presionándolas ligeramente para que la crema suba por los lados de la bandeja de goteo.

Coloca una segunda tira de bizcocho, luego añade una última capa de crema, asegurándote de cubrir los lados de la artesa. Coloca el tronco en el congelador para que se endurezca y, a continuación, prepara el glaseado.

Comprueba que el tronco está perfectamente congelado, sácalo del molde y colócalo sobre una rejilla para quitarle la escarcha.

Escarcha el tronco y decóralo.

Presenta el registro.