ラズベリーピューレを使ったピュアフルーツ・グレーズ（27％）。
冷凍しても解凍しても安定した輝きと食感。デザート、ムース、ババロア、アイスクリーム、カクテル・ヴリーヌに。
バンマリーに入れ、45°/50°Cで溶かす。凍ったデザート（フロスティングなし）にかけるか、パレットナイフで滑らかにする。
光と湿度（R.H. max.70%）から保護し、クリーンルーム内で、 、最低4℃から最高20℃の間で保管する。 強い臭いに敏感。 開封後は冷蔵保存し、2週間以内にお召し上がりください。 DDMの4分の3以上を保証する。
1kg、2kg、6kgのペール缶。
この製品に関する詳細情報
