あらゆる表面（ドーム、ユールログ）をきれいにカットする安定したテクスチャー。 フリージングやディープフリージングに最適で、変わらぬ輝きを保つ。
ダーク・ココア・グレーズ
デザート、ムース、ババロア、アイスクリームに。
フルーツペクチンでゲル化。
この製品に関する詳細情報
デザート、ムース、ババロア、アイスクリームに。
フルーツペクチンでゲル化。
あらゆる表面（ドーム、ユールログ）をきれいにカットする安定したテクスチャー。 フリージングやディープフリージングに最適で、変わらぬ輝きを保つ。
すぐに使える。 バンマリーまたは電子レンジの解凍モードで、45°/50°Cの温度で溶かす。グレーズへの結露を避けるため、凍ったデザートはグレーズの数分前に取り出す。 パレットナイフを一回動かしながらスパチュラで広げるか、凍らせたデザートにかける（フロスティングなし）。
光と湿度(R.H.70%以下)から保護し、最低4℃から最高20℃の間で保管する。 強い臭いに敏感。 開封後は冷蔵保存し、2週間以内にお召し上がりください。
2kgまたは5kgのバケツ。
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