Chocolade 70% - 0% palmolie Zachte, ondoorzichtige textuur voor schoon snijden op alle soorten oppervlakken (koepels, reistaarten, Yule logs, enz.). Perfect geschikt voor invriezen en diepvriezen. Snel en gemakkelijk te gebruiken.
Rock-achtig zwart knapperig glazuur
Krokant glazuur van pure chocolade en hazelnoot voor entremets, éclairs, soezendeeg, reistaarten, ijsjes…
Klaar voor gebruik. Smelt op 40°C in een bain-marie of in de microgolfoven op ontdooistand. Om condensatie op het glazuur te vermijden, haal je het bevroren entremet een paar minuten voor het glazuren uit de vriezer, zodat het beter kan opstijven. Haal je creatie uit de vriezer en plaats het op een rooster, giet dan voorzichtig het glazuur erop.
Beschermen tegen licht en vocht, op een koele plaats (max. 25°C). Gevoelig voor sterke geuren. Thermische schokken vermijden. Voor opening bewaren op een koele, droge plaats, buiten bereik van licht. Na opening 3 weken in de koelkast bewaren in de originele verpakking.
4 kg emmer / 400 g emmer
Meer informatie over dit product?
