Ciocolată 70% - 0% ulei de palmier Textura moale, opacă pentru o tăiere curată pe toate tipurile de suprafețe (cupole, prăjituri de călătorie, bușteni Yule etc.). Perfect pentru congelare și congelare. Rapid și ușor de utilizat.
Glazură neagră crocantă în stil rock
Glazură crocantă de ciocolată neagră și alune pentru antremets, éclairs, produse de patiserie choux, prăjituri de călătorie, înghețate…
Gata de utilizare. Se topește la 40°C la bain-marie sau în cuptorul cu microunde în modul decongelare. Pentru a evita condensul pe glazură, scoateți antremetul congelat din congelator cu câteva minute înainte de a pune glazura, pentru a se întări mai bine. Scoateți creația din congelator și așezați-o pe un suport de sârmă, apoi turnați cu grijă glazura.
Protejați de lumină și umiditate, într-un loc răcoros (max. 25°C). Sensibil la mirosuri puternice. Evitați șocurile termice. Înainte de deschidere, păstrați într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. După deschidere, păstrați în frigider în ambalajul original timp de 3 săptămâni.
4 kg găleată / 400 g găleată
Mai multe informații despre acest produs?
