Textuurstabiel bij invriezen en ontdooien. Voor entremets, mousses, bavarois, ijsjes en cocktailglaasjes.
Amber karamelglazuur
Glanzend spiegelglazuur gemaakt van karamel gegeleerd met fruitpectine.
Klaar voor gebruik. Smelten op 45° / 50°C in een bain-marie of magnetron in ontdooistand. Smeer uit met een spatel en strijk glad met een enkele peddelbeweging, of giet over bevroren desserts (zonder glazuur).
Niet blootstellen aan licht en vocht op een koele plaats bewaren (max. 20°C). Gevoelig voor sterke geuren. 1 jaar ongeopend / 3 weken koeling na openen.
Verzegelde emmers van 1kg, 2kg en 6kg
Meer informatie over dit product?
