Більш стабільний, ніж свіжі яєчні білки. Піноутворююча, зв'язуюча та коагулююча здатність.
ЯЄЧНИЙ БІЛОК – КУРКА ВІЛЬНОГО ВИГУЛУ
Порошок білка курячого яйця.
Для 1 кг: додайте 125 г порошку до 875 г води, потім добре перемішайте. Порошок можна відновити водою або будь-яким іншим рідким інгредієнтом, або змішати з іншими інгредієнтами на сайті .
Зберігати продукт в сухому, захищеному від світла місці при кімнатній температурі (15°C - 20°C) 24 місяці в оригінальному стані.
Каструля 1 кг
Більше інформації про цей продукт?
