Щільний, глянцевий чорний колір, рідка, стабільна текстура для чистого різання. Ідеально підходить для глибокого заморожування, зберігаючи однаковий блиск до і після заморожування. Не розтріскується при заморожуванні.
Чорна глітерна глазур
Глянцева чорна какао-глазур для десертів, мусів, баваруа та морозива.
З фруктовим пектином.
Готовий до використання. Розтопити за температури 45° / 50°C у баняку або мікрохвильовій печі в режимі розморожування. Викласти лопаткою, розрівнявши одним рухом мастихіна, або вилити на застиглий десерт (без глазурі).
Захищати від світла і вологи (віднос. вологість макс. 70%), при температурі від мін. 10°C і макс. 20°C. Чутливий до сильних запахів. Після відкриття зберігати в холодильнику та вжити протягом двох тижнів.
Відра по 2 або 5 кг.
Більше інформації про цей продукт?
