Рецепт смачного полуничного десерту з лимонними чіпсами та перламутровою глазур'ю кольору слонової кістки.
Збірка
1
Лимонний хруст. Зробіть коло з Rhodoïd® і покладіть в нього бісквітний корж.
2
Злегка підігрійте чіпси в мікрохвильовій печі або в духовці, а потім викладіть їх (товщиною близько 5 мм) на деко між двома аркушами паперу для випічки.
3
Зверху викласти полуничний мус.
4
Перламутрова глазур кольору слонової кістки - розтопіть при 45° / 50°C в бейн-марі або в мікрохвильовій печі в режимі розморожування.
5
Вилийте перламутрову глазур кольору слонової кістки з центру, щоб рівномірно розподілити її. Розрівняйте глазур лопаткою одним рухом, щоб видалити надлишки.