Brillo y textura estables en el congelador y descongelación. Para entremets, mousses, bavarois, helados y verrines de cóctel.
Glaseado perlado de coco
Glaseado brillante a base de chocolate blanco (28%), crema láctea y leche de coco en polvo gelificada con pectina de frutas.
Listo para usar. Fundir a 45° / 50°C al baño maría o en el microondas en modo descongelación. Extender con una espátula, alisando con un solo movimiento de pala, o verter sobre postres congelados (sin glaseado).
Guárdalo en un lugar fresco, oscuro y seco (máx. 20ºC). Sensible a los olores fuertes. 8 meses envasado cerrado / 3 semanas de refrigeración después de abierto.
Cubos de 1 kg, 2 kg o 6 kg.
¿Más información sobre este producto?
