ポップコーンタルト24個
組立
1
ユニパティス・ポップコーン・クリスプを電子レンジで数秒加熱して柔らかくし、ステンレスの耐熱皿にオーブンペーパーを敷いた上に1cmの厚さに広げる。
2
冷凍庫で5~10分、または冷蔵庫で固め、タルト型を作る。
3
直径6cmのクッキー型で抜き、タルト型に並べる。
4
タルトの上にユニパティス・ソフトキャラメルを薄く塗る。
5
ユニパティスの野菜デザートゼリーを使ってホイップクリームを作る。
6
タルトの上にホイップクリームでデコレーションをする。
7
仕上げにソフトキャラメルとポップコーンをかける。
8
涼しい場所に置いておく。
原材料
直径8cmのタルトレット24個
サンド・ペースト
1.2 kg
CHOCOLATE POP CORN CROUSTILLATE (READY TO USE)
500g
CREME MONTEE
ホイップクリーム800g+デザートジェル50g
DECORATIONS:
300g キャラメルクーラント(すぐに使えるもの)
200g キャラメルポップコーン
食器類
- タルトリング
- スパチュラ
- ペストリーバッグ