鶏卵白粉。
起泡力、結合力、凝固力。
1kgの場合：125gのパウダーを875gの水に加え、よく混ぜる。 パウダーは、水や他の液体成分で再構成することも、他の成分と混ぜることもできる。 。
乾燥した場所で遮光し、室温（15℃～20℃）で保管してください。 24ヶ月間、元の状態で保管してください。
1kgポット
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