Gebruiksklaar, snel klaar. Deze inzet combineert de texturen van tussengerechten door contrasten te creëren: de smeltende mousse met het zachte koekje en de knapperige inzet. Geschikt voor invriezen en diepvriezen, blijft knapperig.
Krokante Yuzu-citroenvulling
Knapperige, fruitige vulling op basis van couverture van pure witte cacaoboterchocolade, gebroken biscuit en gebroken meringue, gedehydrateerde yuzu en citroenpoeder. Voor tussengerechten, taarten, éclairs, ijsjes en chocolade bonbon interieurs.
Zonder palmolie. Natuurlijk fruitig en natuurlijk gekleurd met plantenextracten.
Klaar voor gebruik. Om de textuur zachter te maken, kan het product enkele ogenblikken in de microgolfoven opgewarmd worden en dan rechtstreeks op de koekjesbodem uitgesmeerd worden. Gebruik als inzetstuk in entremets en logs op gezinsformaat of individueel formaat. In de chocolade-industrie kan het gebruikt worden in chocoladebonbons of truffelballetjes. In de horeca kan het gebruikt worden in dessertglaasjes, in tiramisu en om borden te versieren.
Houdbaarheid afhankelijk van opslagcondities, 12 maanden vanaf productiedatum. In de originele, goed gesloten verpakking, beschermd tegen licht, warmte en vochtigheid (tussen 10° en 25° C graden / RH Max 70%). Gevoelig voor sterke geuren. Consumeren binnen 3 weken na opening.
1 kg en 4 kg emmers
Meer informatie over dit product?
