1 جذع 60 سم ≈ 20 جزء أو 4 جذوع 15 سم ≈ 20 جزء
منتجاتنا
التجميع
1
ضع لوح من الرودويد في قاع القالب لتسهيل إزالته.
2
ضع 1/3 من الموس في القالب وادفعه إلى الجوانب للتخلص من أي فقاعات هواء.
3
يُفك ملحق كومبوت فاكهة الآلام.
4
ضع الملحق في المنتصف.
5
يُنهي بالموس.
6
تُقطع صينية الخبز على شكل مستطيل. تُوزّع الحشوة المقرمشة على مستطيل البسكويت.
7
تُقلب قطعة البسكويت وتوضع على الجذع وتُغلف بورق لاصق وتُبرد.
8
يُفكّ القالب ويُزال لوح الرودويد ويُزوّج.
التشطيبات
مواضيع عيد الميلاد
غاناش مركب
المكونات
1 جذع خشبي 60 سم ≈ 20 جزء
أو 4 جذوع خشبية 15 سم ≈ 20 جزء
بافارواز جوز الهند
-
90 جم جل تحلية (C)
-
250 جم شوكولاتة بيضاء
-
250 غ من حليب جوز الهند/مهروس جوز الهند
-
500 جرام كريمة مخفوقة 500 جرام
المدخل 1 (كومبوت فاكهة الآلام)
-
10 جم بكتين (د)
-
600 جم بوريه فاكهة العاطفة 600 جرام
-
75 جم سكر
الملحق 2 (بينا كولادا مقرمشة)
-
250 غ من الحشوة المقرمشة (أ)
الأواني
ورقة الرودويد
كيس المعجنات
قالب السجل
إدراج القالب
مقبس سانت أونوريه