التجميع
تُزال حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون برفق مع الحرص على عدم كسر زوايا البسكويت.
يُنقع الجانب غير المقشور من البسكويت في الشراب.
ضعي الكريسبي في المايكروويف لبضع ثوانٍ لجعلها قابلة للدهن.
تُفرد الرقائق المقرمشة فوق البسكويت وتُبرد لمدة 5 دقائق.
اسلقي 3/4 حشوة بذور التوت ووزعيها بملعقة مائلة.
قم بلف البسكويت برفق في ورق الشحوم واضغط عليه باستخدام رف سلكي أو صينية خبز.
يُغلف الجذع ويُغلف الجذع ويُبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.
يُغطى الجذع بطبقة من الشوكولاتة الداكنة على طريقة روشيه.
التشطيبات
صقيل الشوكولاتة الداكن المقرمش المقرمش (أ)
المكونات
1 جذع 60 سم = 20 جزءًا
أو 4 جذوع 15 سم = 20 جزءًا
بيسكويت
بسكويت جنويز
سرب إمبيدج
-
120 جرام ماء
-
150 غ من عصير التوت
-
75 جم سكر
-
2/4 جراب فانيليا (أو القليل من المستخلص)
الإدخال 1 (حشوة بذور التوت)
580 غ من حشوة بذور التوت (ب)
الملحق 2 (حلوى البرالين المقرمشة)
580 جم حشوة حلوى البرالين المقرمشة (C)
الأواني
صينية خَبز مصبوبة
ورق مقاوم للشحوم
الملعقة
السكين
مقبس سانت أونوريه