Brillo y textura estables en el congelador y descongelación. Para entremets, mousses, bavarois, helados y verrines de cóctel.
Cerezo Negro Esmalte Espejo
Glaseado de fruta pura con puré de cereza negra (20%).
Gelificado con pectina de frutas.
Listo para usar, Fundir a 45° / 50°C al baño maría. Vierte sobre el postre helado (sin glaseado) o alisa con un solo movimiento de la espátula.
Proteger de la luz y la humedad (H.R. máx.70%) en una sala blanca, a una temperatura de
entre mín. 4°C y máx. 20°C. Sensible a los olores fuertes. Consérvalo refrigerado después de abrirlo y consúmelo antes de dos semanas.
12 meses embalaje cerrado a partir de la fecha de fabricación.
Garantizamos 3⁄4 del DDM en la entrega y mínimo/mes.
Cubos de 1 kg, 2 kg o 6 kg.
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