Listo para usar, rápido de preparar. Este inserto combina las texturas de los entremets creando contrastes: la mousse fundente con la galleta blanda y el inserto crujiente. Apto para congelación y ultracongelación, permanece crujiente.
Relleno crujiente de frutos rojos
Relleno crujiente y afrutado elaborado con chocolate mantecoso de cacao blanco puro, galleta de mantequilla y frutos rojos deshidratados. Para entremets, tartas, éclairs, helados e interiores de bombones de chocolate.
Sin aceite de palma. Naturalmente afrutado y naturalmente coloreado con extractos de plantas.
Listo para usar. Para ablandar la textura, el producto puede calentarse unos instantes en el microondas y luego extenderse directamente sobre la base de galleta. Para utilizarlo como relleno, extiende el relleno crujiente directamente sobre una base de galleta, de tartaleta o de pasta choux eclair. Para uso en la industria chocolatera en bombones de chocolate o bolas de trufa. Para uso en hostelería en verrines de postre, en tiramisú y para decoraciones de platos.
La caducidad depende de las condiciones de almacenamiento, 12 meses a partir de la fecha de fabricación. En su envase original, bien cerrado, al abrigo de la luz, el calor y la humedad (entre 10° y 25° C grados / HR máx. 70%. Sensible a los olores fuertes. Consúmelo en las 3 semanas siguientes a su apertura.
Cubos de 1 kg y 4 kg
¿Más información sobre este producto?
