変性コーンスターチはゲル化剤で、たとえばソースに粘りを与える。 この改質デンプン粉末は、液体の低温結合を可能にする。 この製法は、しっかりとしたフィリングやクリームデザート、お菓子作りのトッピングに最適である。
植物由来で、特に穀類から抽出され、食品の自然な特性を改善する。
食餌療法用増粘剤としての使用量：望ましい食感に応じて、調剤1リットル当たり25g～50g。
高温、多湿、直射日光を避けて保管してください。賞味期限 製造日より未開封で18ヶ月、開封後2ヶ月／使用後は密栓してください。
250gと1kgの瓶
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