Neutre en goût. Permet de lier à froid des liquides. Permet d'obtenir des garnitures et des nappages fermes et stables.
Amidon modifié de maïs
Amidon de maïs modifié idéal pour la pâtisserie, crème dessert et lier les sauces.
Dosage comme poudre épaississante diététique : de 25g à 50g par litre de préparation, selon la texture souhaitée.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un local frais, à l’écart de produits odorants. 24 mois en conditonnement d’origine.
Pot de 250g et 1 kg
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