ストロベリー・ピンク・オペラ・アイシング

ユニパティスのストロベリーピンクオペラグレーズは、洗練されたマットな仕上がりを求めるパティシエのための特別な製品です。このとろけるようなストロベリーピンクオペラグレーズは、アントルメ、ムース、ババロア、アイスクリームを繊細なストロベリーピンク色で引き立てるのに理想的です。植物と野菜のエキスで自然に色付けされたこのストロベリーピンク・オペラ・グレーズは、ドーム、ユールログ、ケーキ、手の込んだペストリーなど、あらゆる種類の表面をきれいにカットするための安定したテクスチャーを持っています。

このストロベリー・ピンク・オペラ・アイシングは、最高級の原材料を使用し、絶妙なバランスで砂糖が配合されています脱水した果皮を配合することで、マットなアイシングの自然な 風味がさらに引き立ちます。赤いフルーツのアントルメの仕上げ、バースデーケーキのトッピング、アイスデザートのデコレーションなど、このストロベリーピンクオペラグレーズの様々な用途をご覧ください。

あらゆる表面(ドーム、ユールログ)をきれいにカットする安定したテクスチャー。 すべてのデザートの欠点を隠す。 フリージングやディープフリージングに最適。 植物エキスで天然着色。

すぐに使える。 45℃~50℃の湯せんか、電子レンジの解凍モードで溶かす。 パレットナイフを一回動かしながらスパチュラで広げるか、凍らせたデザートにかける(フロスティングなし)。 グレーズへの結露を避けるため、凍ったアントルメはグレーズの数分前に冷凍庫から取り出してください。 フルーティーな風味のプロフェッショナルな製品

光と湿気を避け、涼しく(10~20℃)、乾燥した場所(R.H.70%以下)で保管する。 強い臭いに敏感。

1kgまたは6kgのバケツ。

この製品に関する詳細情報